Olej Marka Ptaka w Gospodarstwie Edukacyjnym
 |
Marek Ptak przy pracy
(fot. Agnieszka Król) |
Niezwojowice, 21-12-2013
Marek Ptak zamieszkały w Sielcu koło Wodzisławia to jeden z niewielu producentów oleju tłoczonego na zimno w Polsce. Pan Marek rozpoczął działalność 20 lat temu, zaczynając od dwóch tłoczni, maszyny zakupił w Niemczech. Początkowo wytłaczał olej z własnych nasion rzepaku i lnu, z każdym rokiem systematycznie zwiększał produkcję oleju tłoczonego na zimno, które wynikały z zapotrzebowania rynku, zwiększał się również asortyment produkowanego oleju.
Gospodarstwo Pana Marka posiada 15 ha, na których uprawia rośliny oleiste, w tym 2 ha orzecha laskowego. Z uprawianych roślin oleistych pierwsze miejsce zajmuje rzepak i len.
Dziś Pan Marek produkuje kilkanaście asortymentów oleju, między innymi z nasion: rzepaku, lnu, słonecznika, wiesiołka, ostropestu, maku, sezamu, soi i orzecha laskowego. Dla potrzeb tłoczni Pan Marek uprawia we własnym gospodarstwie wiele roślin oleistych, między innymi len Złoty Oliwin, jako najlepsza odmiana, zawierająca składniki mineralne, witaminy z grupy B i witaminę E.
Olej lniany jest szczególnie ceniony za zawarte w sobie bogactwo kwasów tłuszczowych omega-3. To one są budulcem tkanki mózgowej poza tym sprzyjają syntezie komórek. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym mają dla człowieka ogromną wartość zdrowotną. Śluzy oleju lnianego stanowią naturalną ochronę przed czynnikami drażniącymi oraz szkodliwym nadmiarem kwasu żołądkowego. Stosowanie oleju lnianego zaleca się wszystkim, bez względu na wiek.
Wielu klientów dokonuje zakupu ponownie stwierdzając, jak znacznie poprawiło im się samopoczucie, powróciła pamięć, zmniejszył się poziom cholesterolu. Pragnieniem Pana Marka jest tłoczenie oleju z nasion ekologicznych jak sam wspomina szuka dostawców ekologicznych nasion. Marzeniem jego jest aby zakład stał się rozpoznawalny na skalę europejską.
W tym roku Pan Marek postanowił bardziej rozwinąć swoją działalność produkcyjną oleju, składając wniosek na dofinansowanie tłoczni do Lokalnej Grupy Działalności GRYF. Wówczas produkcja oleju zostanie przeniesiona do nowo wybudowanego obiektu w Wodzisławiu.
Gospodarstwo Ekologiczno - Agroturystyczne "Pszczółki" w Niezwojowicach, które prowadzone jest przez rodzinę Królów, współpracuje z Markiem Ptak w zakresie dystrybucji olejów. Oleje te wykorzystywane są między innymi dla potrzeb własnej kuchni i szkoleń racjonalnego żywienia, które są prowadzone w Gospodarstwie Edukacyjnym "Pszczółki" wpisanym do Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych.
Agnieszka Król
|
|
|
